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“干净”通说

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发表于 2014-4-29 19:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
朋友开菜馆,榜之以“干净”二字。干净二字甚好,大有可说。
开菜馆,环境卫生要干净,尤其厨房要干净。有些菜馆包间大厅收拾得很干净,但厨房里看不得。
餐桌上的菜要干净。食材不打农药不用化肥,无毒性无公害,也是干净。素菜为主,庖厨内不鲜血淋漓,也是干净。
顾客衣着要干净,用餐时要讲究卫生。不浪费,珍惜食物,吃多少点多少,盘子里的饭菜要吃干净。不喧哗,不扰民,尊重旁人让人耳根清净,这也是干净。说话文明真诚,对服务员尊重礼貌不吆五喝六,这也是干净。有的人在外吃饭要找三陪,吃完了去买春,这尤其不干净。
以上说的是用餐礼仪和卫生习惯。出来吃饭的动机也要干净。君子之交淡如水,一起吃饭不是拉关系拍马屁,不是为了放纵物欲。
就经营者来说,不卖野味,不迎合某些食客的猎奇心理和贪欲,也是干净。卖的东西货真价实,价格公道,不搞暴利,不欺行罢市,钱要赚得干净。
生产食物的是农人。食物干净,首先农人心要干净,真食来源于真人。购买者、消费者都要心里干净,不能只考虑自己的利益压低价格,这样农人人心的干净才更有保障。拉图尔自然生活社区的精义在此。      
这位朋友的菜馆,包间设计风格也很干净。不做广告,不奢华,不迎合小市民趣味摆麻将桌,墙上挂的是风格淡雅的字画。此地靠近文化名山,得二三雅士在此,今人干净之心与先贤之素心千古相接,此干净之大妙也。若是此地自然环境完全保持了原生态,没有水土空气污染,景区没有唯利是图的商业化开发,那种干净就更为理想了。
一句话:干净不干净,最后落实到人的干净。人心干净了,就什么都干净了。
发表于 2014-4-29 21:22 | 显示全部楼层
沙发,灌水来了,哈哈
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