重阳糕

岭头落雪 · 发表于 2013-10-13 13:02

闽北建阳有吃重阳糕的习俗，因为“糕”与“高”谐音，吃糕就是生活步步高升的寓意，健康长寿。建阳人重阳吃的糕很特别，不是年糕，也不是九层糕、脱水糕，而是紫薯糕。重阳之日家家户户蒸上一笼紫薯糕，大街小巷，市井村舍，到处都弥漫着红薯的香味。
　　紫薯糕的原料一般是优质大米三斤，紫薯六斤，五花肉三斤，白砂糖六斤。大米、紫薯磨浆，肉剁成丁，拌匀，倒入蒸笼。
　　刚蒸起的糕，像一枚经历风霜的紫色秋叶，静静地泊在农家粗糙阔大的土灶台上，向四周飘散着袅袅香气，拥有一种淡而雅致的古朴风情。那紫是种让人不忍忘记的颜色。
　　这有着清秋冷艳、温柔丰腴的糕，泛着一层紫色的油光，向人们展示了岁月的静好。切一块，放入口中，那味儿，甜而不腻，柔软适中。这浓缩了大米、紫薯精华的特别香味儿，让湿润的甜蜜安慰着待放的味蕾。那就是烟幕纷飞中的联翩浮想，更是对辛勤劳动的最好回报。
　　吃过薯糕，打着饱嗝，无穷的回味就在被染成紫色的唇齿间，念念不忘！在感官的享受中，生活里曾经的黑暗、痛苦都会变成一片多姿多彩的灿烂，仿佛整个世界都温暖、甜美起来。所有的爱恨情仇，恩怨得失，都消失在记忆里。
　　紫薯糕给了山民一个丰收后完美甜蜜的梦。生活在这儿的人们，不管日子是过得丰衣足食，还是比较艰辛，内心深处都有着对紫薯糕的深深眷恋。

蜗@牛 · 发表于 2013-10-13 13:30

长知识了

时间空间 · 发表于 2013-10-13 17:45

祝福老人们重阳节快乐！

快乐年华 · 发表于 2013-10-13 18:54

祝福老人们重阳节快乐

襄阳麦雨 · 发表于 2013-10-14 09:44

这么好吃的东西因为有肉在里面我还是放弃了

卜懂锝 · 发表于 2013-10-14 19:20

重阳登高。。。。